10 байкальский гастрономический «Фестиваль омуля» проходит сегодня в Листвянке.
На территории гостиницы «Байкал-Гора» организована ярмарка изделий местных мастеров, а также мастер-классы народных умельцев. Для детей подготовлена развлекательная анимационная программа.
Для гостей праздника презентуют блюда от шеф-поваров.
Главное события фестиваля – приготовление 500 литров ухи. Байкальский суп планирует установить рекорд России.
Для нее заготовили 210кг рыбы, это муксун и щука, преимущественно муксун, 160 кг картофеля, 60 кг лука, 30 кг моркови. Секретный ингредиент тоже присутствует, но на то он и секретный… Плюс уха напитается чистейшим байкальским воздухом, — прокомментировали в Иркутском муниципальном округе.
Руководит процессом приготовления бренд-шеф компании «Кафе Ягода» Наталья Коляденко. Ей помогают другие повара, а также гости фестиваля омуля.
