У десяти человек, из тех кто накануне отравился к кафе «Мехико» в Братске, обнаружен сальмонеллез.

В ходе расследования для проведения лабораторных исследований отобраны пробы пищевой продукции, воды смывы с объектов окружающей среды, а также биологического материала от пострадавших и персонала предприятия, — сообщили в региональном Роспотребнадзоре. — Госпитализирован 31 человек, у всех пострадавших заболевание протекает по типу гастроэнтерита средней и легкой степени тяжести.

В деятельности кафе выявлен ряд нарушений требований санитарного законодательства, в том числе отсутствие необходимой документации на продукцию, нарушение технологических процессов.

Установлено, что вопреки требованиям закона в организации питания, расположенной на ул. Энгельса в Центральном районе города Братска, не осуществлялся производственный контроль готовой продукции, не обеспечивалась последовательность поточных процессов сырья и готовой продукции, в холодильном оборудовании была обнаружена продукция, на которой отсутствовала информация о ней и др. Кроме того, отсутствовали условия для организации должной личной гигиены сотрудников и дезинфекции посуды, помещения. На момент проверки не были представлены медицинские книжки персонала заведения, — проинформировали в прокуратуре.

Роспотребнадзор приостановил работу предприятия общественного питания.  В отношении ООО «МИГ» составлен протокол о временном запрете деятельности, материалы дела переданы в суд.