Шеф-повар из Иркутска Александр Мордашев стал победителем первого Национального гастрономического конкурса «Лавры», который прошел в Геленджике. В Иркутске Александр работает бренд-шефом ресторанного холдинга Redrock.

Всего на участие в «Лаврах» поступило почти 400 заявок из 55 городов России. В качестве приза за победу Александр отправится на стажировку в легендарный ресторан Gaggan at Louis Vuitton в Бангкоке.

«Я повар уже в третьем поколении: бабушка работала на хлебозаводе, мама — в столовой. Все время был с ними на кухне и начал готовить лет с семи. Так что стать поваром — моя мечта детства. И сейчас для меня огромная честь представлять не только себя, но и свою кухню, регион», — прокомментировал победитель Александр Мордашев.

Конкурс судили лучшие шеф-повара и гастроэксперты с международным опытом, сообщили в правительстве Иркутской области.