До 30 марта в Иркутске проходит гастрономический фестиваль «Ешь! Люби! Байкал!». Его организатором выступила Байкальская ассоциация рестораторов и отельеров (БАРО). 

Цель фестиваля – представить ресторанную сферу как привлекательную составляющую туристической программы Иркутской области.

Во время фестиваля шеф-повара ресторанов-участников в меню включат тематические дегустационные сеты и авторские блюда, в состав которых входят региональные фермерские продукты, рыба, дичь, дикоросы.

В процессе приготовления фестивальных блюд будут использованы традиционные и современные кулинарные техники и специальное оборудование, а также пройдет серия мастер-классов для развития команд ресторанов-участников.

В этом году в проекте участвуют 22 организации общественного питания, 20 из них – из областного центра. Мероприятие проводится при поддержке администрации города Иркутска и Центра «Мой бизнес». Организаторы хотят, чтобы в дальнейшем фестиваль стал большим региональным событием, чтобы к гастрофестивалю присоединялись рестораны территорий области.