Шефы-кондитеры будут соревноваться в приготовлении десертов. Конкурс пройдет в Иркутске 10-11 сентября во время выставки-форума HoReCa Expo Baikal 2025.

Форум проводится второй раз, он организован для представителей сферы гостеприимства и общественного питания. Ведущие отельеры, рестораторы, поставщики профессионального оборудования и продуктов собираются для обмена опытом, обсуждения тенденций индустрии. Для них подготовлена образовательная программа. Также на выставке можно поучаствовать в дегустации блюд и тестировании профессионального оборудования, мастер-классах от шеф-поваров, а также попробовать десерты, которые приготовят конкурсанты.

Хочется, чтобы в рамках кулинарного конкурса, мы нашли уникальные решения и раскрыли вкус локальных десертов, которые будут отражать колорит именно нашего региона. Дополнительно, мы сможем выявить лучшие кадры среди кондитеров, выстроить систему мотивации и обмена опытом. В рамках нацпроекта «Туризм и гостеприимство» мы формируем не только кадровый резерв, но и выстраиваем планы по усовершенствованию системы наставничества, которая способная сохранять традиции и передавать лучшие практики, – отметила руководитель агентства по туризму Иркутской области Евгения Найденова.