Байкал без фильтров

«Если вы — любитель навернуть солененького сига или хариуса под стопочку, будьте осторожны. Врачи-паразитологи из Иркутской межобластной ветлаборатории исследовали сибирскую рыбу и выяснили, что практически вся она кишит паразитами (чаечным дифиллоботриозом).

Особенно больным оказался омуль — до 80% популяции оказались носителями заразы. Болеет также сиг, ленок, хариус. Противный червяк (лентец), вызывающий дифиллоботриоз, способен вырасти до 10 метров в длину. Он вызывает слабость, быструю утомляемость, анемию, сонливость. Заболевание излечимо, но способно сильно истощить организм.

Чтобы нечаянно не завести «питомца», промораживайте слабосоленую рыбу минимум два дня перед тем, как подать ее на стол».